雑穀はそのままでも美味しく頂けますが、雑穀を入れたスープは“食べるスープ”としてご飯の代わりにも最適です。野菜や豆、海藻などを入れるとバランスもよくなります。また、雑穀はマフィンやパウンドケーキ、ぜんざいなどに入れても、プチプチした食感の楽しいデザートになります。
ダイエット中の人は雑穀のお粥がおすすめです。雑穀の歯ごたえを残すと食べごたえのある美味しいお粥に。忙しい人にはレトルトタイプもおすすめ。忙しい朝でも、気軽に雑穀を食べることができます。